Dit Italiaans geïnspireerde bijgerecht is buitengewoon eenvoudig en elegant. Tijdbesparend: gebruik bevroren bloemkool en sla de eerste stap over; bereid de bloemkool volgens de instructies op de verpakking.
Cal / Serv: 130 Opbrengsten: 4 Totale tijd: 1 uur 5 minuten Ingrediënten 1 bloemkool 1/4 theelepel. Zeezout 1/4 theelepel. gemalen zwarte peper 2 1/2 el. boter c. vers geraspte Parmezaanse kaas Routebeschrijving- Verwarm de oven tot 425 graden F. Bedek een ovale ovenschaal van 8 bij 10 inch licht in met boter. Breng een grote pot water en 3 theelepels zout aan de kook. Voeg de bloemkool toe en kook tot ze een beetje zacht zijn, ongeveer 4 minuten.
- Giet goed af, laat iets afkoelen en snijd de stelen in de lengte tot 1/4 inch dikte. Leg de plakjes, ze overlappend, strak in de voorbereide ovenschaal. Breng op smaak met zout en zwarte peper en stip met boter. Bestrooi de bovenkant met de kaas. Bak onbedekt tot lichtbruin bovenop, ongeveer 30 minuten. Heet opdienen.
