Bonen zijn een geweldige bron van eiwitten en vezels.
De plantenfamilie bekend als peulvruchten is een van de dichtstbevolkte planten, en wordt meestal door mensen gebruikt als voedsel. Peulvruchten bevatten veel eiwitten en zijn ook uitstekende bronnen van voedingsvezels. Voorbeelden van peulvruchten zijn bonen, erwten, linzen, pinda's en sojabonen. De vele soorten peulvruchten hebben kenmerken die hen als groep verenigen.
Bloemen en fruit
Peulvruchten hebben bloemtrossen of bloeiwijzen, die vaak erg helder zijn en dus worden gebruikt voor identificatie. De peulen die peulvruchten produceren, bevatten zaden en ze kunnen op twee verschillende locaties breken, waardoor het waarschijnlijk is dat ze tijdens het oogstproces uit elkaar vallen.
bladeren
Peulvruchtenblaadjes vertonen een van verschillende arrangementen, waaronder trifoliate (drie blaadjes verbonden met één centrale stengel, ) afwisselend bladeren, geveerd (de centrale blaadje heeft een langere stengel, ) en handvormig (blaadjes hebben dezelfde lengte.) Peulvruchten kunnen ook bevatten wat is algemeen bekend als een "watermerk", dat is een witte markering op het blad die meestal verschijnt als een halve maan of een "V" -vorm. Deze watermerken kunnen zeer nuttig zijn voor wetenschappelijke identificatie.
stipules
Stipules zijn de bladstructuren waar het blad zich hecht aan de stengel van de plant. Peulvruchten hebben onderscheidende bepalingen die helpen bij de identificatie. De klaverbladvogel, een meerjarige peulvrucht die vaak wordt gebruikt om veevoer te produceren, heeft zeer grote stippen die het op meerdere blaadjes doen lijken. Andere soorten peulvruchten hebben stippen met papierachtige of aderachtige vlekken.
zaden
De zaden die peulvruchten produceren zijn meestal erg rond en ondoorzichtig. Ze zijn vaak erg moeilijk, dus de plant kan soms moeilijk te ontkiemen omdat de zaailing niet door het zaadgeval kan breken. Sommige veel voorkomende variëteiten van peulvruchten hebben zeer kleine zaden, dus boeren moeten heel voorzichtig zijn tijdens het plantproces om het aantal zaden dat zal ontkiemen te maximaliseren. Mensen eten verschillende soorten peulvruchten, waaronder bonen, erwten, linzen en pinda's.
stengels
De stengels van peulvruchten vertonen verschillende lengtes, maten, houtachtigheid en aantal takken. Twee soorten stengels die voorkomen in voedergewassen peulvruchten (zoals alfalfa) zijn stolongs, die horizontale stengels zijn die boven de grond voorkomen, en wortelstokken, die horizontale stengels zijn die ondergronds zijn.
