Sharp Cheddar en verse salie geven deze smaakvolle soepstengels een pikant voordeel.
Cal / Serv: 73 Opbrengsten: 1 Ingrediënten 2 c. bloem voor alle doeleinden 1 c. geraspte scherpe Cheddar-kaas 1 el. verse salie 1 1/2 theelepel. bakpoeder 1/2 theelepel. fijngemalen peper 1/2 theelepel. zout 1/4 theelepel. paprika 1/2 c. extra vierge olijfolie 1/2 c. water 2 el. ijswater 1 1/2 theelepel. grof zout Richtingen- Maak het deeg: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bestrijk 4 bakplaten royaal met olijfolie en zet apart. Plaats de bloem, kaas, salie, bakpoeder, peper, zout en paprika in de kom van een keukenmachine uitgerust met een metalen mes en puls om te combineren. Voeg 1/4 kop olijfolie toe en pulseer tot het deeg op grove maaltijd lijkt. Voeg geleidelijk ijswater toe en blijf pulseren totdat het deeg een bal vormt en het mes berijdt.
- Vorm de soepstengels: leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Rol het deeg in een rechthoek van 16 bij 8 inch met behulp van een bloemrijke deegroller. Snijd het deeg in zestien stroken van 1 bij 16 inch met een scherp mes en snijd elke strook doormidden. Rol met je handpalmen elke strook in een broodstengel van ongeveer 16 inch lang. Breng de soepstengels over op de voorbereide bakplaten, bestrijk royaal met resterende olie en bestrooi met grof zout.
- Bak tot goudbruin - ongeveer 20 minuten. Koel op draadrekken. Soepstengels worden maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking bewaard.
