Probeer deze heerlijke variatie op onze Basic Chocolate Cake.
Cal / Serv: 684 Opbrengsten: 1 Kooktijd: 0 uur 40 minuten Totale tijd: 0 uur 40 minuten Ingrediënten Basic Chocolate Cake: 1 1/2 c. gezeefde cakemeel c. Nederlandse cacao 1 theelepel. zuiveringszout 1 c. suiker 1/2 theelepel. zout 1 c. Sterk gezette koffie c. lichte olijfolie 1 1/2 theelepel. vanille-extract 1 eetl. oude balsamico-azijn Kruidenmix: 1 1/4 theelepel. gemalen kaneel 1/4 theelepel. gemalen kruidnagel 1/4 theelepel. nootmuskaat 1/4 theelepel. koriander 1/4 theelepel. zwarte peper 1 1/2 theelepel. vanille-extract 1 1/4 c. gehakte gemengde noten 1 1/2 c. gehakte rozijnen 3 theel. gehakte gekonfijte sinaasappelschil 8 oz. gehakte bitterzoete chocolade Routebeschrijving- Verhit de oven tot 400 graden F. Boter en bloem een 10-inch anti-aanbak springvorm. Opzij zetten.
- Klop de cakemeel, cacao, bakpoeder, suiker en zout samen in een grote kom en zet apart. Roer de koffie, olie, vanille en azijn door elkaar en klop het tot een glad mengsel.
- Roer de kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, koriander, zwarte peper, vanille-extract, noten, rozijnen, gekonfijte sinaasappelschil en bitterzoete chocolade door het beslag.
- Giet in de voorbereide springvorm. Bak tot een houten spies in het midden er schoon uitkomt - ongeveer 40 minuten. Koel volledig, in de pan, op een rooster. Vouw cake en stof af met cacao voor het opdienen.
