Gebruik dit basisrecept voor hardgekookte eieren als basis voor je favoriete deviled-eierrecept of probeer onze geïnspireerde variaties: Klassiek met moutazijn, Bloody Mary, Curried, Geroosterde Knoflook, Gerookte Zalm, Gekarameliseerde Ui-Prosciutto, Krabvlees, Pimento Kaas, Zure roombacon en creme Fraiche-en-erwt .
Opbrengsten: 12 Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 1 uur 20 minuten Ingrediënten 12 grote eieren 2 theel. witte azijn richtingen- Breng eieren, azijn en voldoende koud water in een grote pan op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager tot middelhoog om een middelhoog kookpunt te behouden en bak de eieren gedurende 8 minuten. Giet de eieren af en laat ze onder koud water lopen. Vul een kom met koud water, voeg eieren toe en laat 20 minuten afkoelen tot kamertemperatuur.
- Schil de eieren en halveer in de lengte. Verwijder de dooiers en breng over in een middelgrote kom. Zet wit op een serveerschaal. Breek dooiers met een vork tot ze luchtig zijn. Voeg je favoriete vulling en kruiden toe of kies uit een van onze bovenstaande variaties. Roer om te combineren.
- Vul eiwitten met dooiervulling. Dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast, of tot het klaar is om te serveren.
