Elke Franse toastliefhebber moet dit recept minstens één keer proberen. Omdat het ding is, als je eenmaal begint met het maken van je favoriete zaterdagochtend traktatie met deze boterachtige, flakey gebak in plaats van traditioneel brood, zul je waarschijnlijk nooit meer teruggaan. Je zult gewoon manieren vinden om het door elkaar te halen. Zoals het toevoegen van bessenjam of chocoladesaus, of misschien zelfs wat opgeklopte mascarpone. Je ziet hoe dit soort ontbijt behoorlijk verslavend kan worden.
Dingen die je nodig hebt
- 6 grote croissants, bij voorkeur dag oud
- 5 eieren
- 3/4 volle melk
- 1/2 kopje zware room
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel kaneel
- 1 eetlepel sinaasappellikeur (zoals Cointreau)
- 2 eetlepels boter
- Echte ahornsiroop of slagroom om te serveren
Stap 1: Klop het beslag
Klop de eieren, melk, room, bruine suiker, kaneel en sinaasappellikeur samen.
Tip
Wil je geen sinaasappellikeur gebruiken? Geen probleem! Gebruik in plaats daarvan 1 eetlepel sinaasappelsap plus 1 theelepel vanille-extract!
Stap 2: Week de croissants
Splits de croissants horizontaal en laat het beslag 1 tot 2 minuten weken. Verwijder en laat het overtollige terug in de kom druppelen.
Stap 3: Kook aan beide kanten
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de croissants toe en bak aan beide kanten goudbruin.
Stap 4: voeg de extra's toe
Vul indien nodig met slagroom of gewoon af met ahornsiroop. Serveer onmiddellijk.
