Een crock pot is een soort elektrisch slowcooker. Het maakt gebruik van een licht verwarmingselement dat voedsel zeer langzaam verwarmt, wat ook betekent dat het een van de meest praktische kookmethoden is. Een crockpot werkt vooral goed voor voedsel dat het risico loopt een puinhoop van uw oven te maken, zoals BBQ-kippenvleugels. Kip kan temperamentvol zijn en gemakkelijk uitdrogen, maar door het langzaam in BBQ-saus op te warmen, is het vochtig en smaakvol.
ingrediënten
Koop tussen de drie en vijf pond hele kippenvleugels om in een pot te koken. Als u minder dan dat gebruikt, is de kans groter dat ze te gaar zijn. Snijd de vleugels bij het gewricht om twee stukken te vormen en gooi de puntige punt weg. Door kleinere stukjes te gebruiken, past de kip gemakkelijker in de pot en zorgt u ervoor dat deze gelijkmatig heet wordt. Beknibbel bij het toevoegen van een crockpot niet bij het toevoegen van vloeistof. Als je je eigen BBQ-saus maakt, bereid je dan voldoende voor om ongeveer twee kopjes plus extra te maken om te dippen. Selecteer een 18-oz. fles voorbereide BBQ-saus om tijd te besparen. Als je een gebottelde BBQ-saus wilt aanpassen, gebruik je 1 1/2 kopjes en voeg je in totaal 1/2 kop andere ingrediënten toe, zoals honing, sojasaus, teriyakisaus of mosterd.
Voorbereiding
Kook de kippenvleugels apart voor voordat u ze toevoegt aan de crock pot met de BBQ-saus. Bak ze ongeveer 40 minuten op 350 graden of tot de binnenkant niet langer roze is. Als je een knapperigere huid wilt, rooster of grill ze dan ongeveer 20 minuten. Het voorkoken van de vleugels geeft ze een rijkere smaak en voorkomt dat ze te zacht worden. Het zorgt er ook voor dat de BBQ-saus niet verbrandt voordat de kip gaar is, vooral als je een saus gebruikt die veel suiker of andere zoete ingrediënten bevat die vatbaarder zijn voor verbranding. De vleugels zullen nog steeds eetbaar zijn als je ze niet voorkookt, maar ze zullen erg zacht zijn; het kan echter de moeite waard zijn om praktische voorbereidingstijd te besparen.
cooking
Zodra je kippenvleugels zijn voorgekookt, voeg je ze toe aan je crockpot. Giet ongeveer twee kopjes zelfgemaakte of gebottelde BBQ-saus bovenop de vleugels. De veiligste manier om BBQ-vleugels in een crockpot te koken, is door het apparaat op "laag" te zetten, omdat de instellingen van de crockpot kunnen variëren, afhankelijk van het model. Verwarm de vleugels maximaal vijf uur op "laag". Als u tijd wilt besparen, zet u de hitte op "hoog" en verwarmt u deze tot twee uur lang. Controleer regelmatig de vleugels om te controleren of de saus niet brandt. Als je de vleugels niet voorkookt, hebben ze ongeveer acht uur nodig op een "laag" vuur of ongeveer drie uur op een "hoog" vuur. Zorg ervoor dat de kip helemaal wit is met heldere sappen voordat je hem verwijdert. Serveer de BBQ-vleugels met extra BBQ-saus om te dippen.
