Tijdens het zoeken naar bessen pluk expedities, kan het zien van witte bessen ervoor zorgen dat je de andere kant op rent, niet loopt. Het is algemeen bekend dat de meeste witte bessen in het wild giftig zijn. Er zijn echter enkele eetbare uitzonderingen. Deze witte bessen variëren in kleur van helder tot bijna groen. In ieder geval, als je ze ontdekt, zul je ze behoorlijk lekker vinden.
Witte Blackberry
De witte braam (Rubus cuneifolius, forma albifructus), afkomstig uit Noord-centraal Florida, levert een gematigd gewas op en overleeft alleen met goede bodemvochtigheid. Het werd ontdekt in de buurt van enkele bosjes zandbraam in 1934. De witte braam wordt beschouwd als een albinovariant van de zandbraam, dus hij smaakt erg zoet. Omdat de witte braam vrij zacht is en gemakkelijk kan worden geperst, moet deze lokaal worden geconsumeerd. Het zou rampzalig zijn om het over afstand te vervoeren. Omdat bramen berucht zijn voor het kleuren van vingers en tanden, kan deze bes worden geconsumeerd zonder die veelbetekende tekens.
Witte Framboos
De witte framboos (Rubus erytrocaldus), afkomstig uit Brazilië, houdt van het subtropische klimaat met zijn regens en hoge luchtvochtigheid. Hij groeit zowel in de schaduw als in de zon. De witte framboos is erg zoet en neigt naar een schaduw van lichtgroen, maar maakt goede jam en gelei mits je wat zuurgraad toevoegt, zoals citroensap. Het heeft een aangenaam aroma. De bes zal kleiner zijn dan de gedomesticeerde rode variëteiten die in de meeste tuinen worden gevonden. Hoewel het geen zware opbrengst is, levert het gestaag fruit gedurende het groeiseizoen.
Witte Moerbei
De witte moerbei (Morus alba), afkomstig uit Oost- en Midden-China, gedijt op bodems met weinig of geen organische stof en is bestand tegen een gebrek aan regenval. Het wordt beschouwd als een wiet in de Verenigde Staten en Europa. Deze winterharde boom zal gedijen, zelfs als hij in een pot wordt geplant. De vrucht is zoet maar doorschijnend. Hiermee kunt u de donkerdere zaden in het fruit zien. Zoals bij de meeste moerbeien, is het witte moerbeifruit dun en delicaat, wat betekent dat de schil erg delicaat is. Het blijft ook niet goed.
