We houden van deze eenvoudige, kleurrijke Amerikaanse favoriet.
Cal / Serv: 420 Opbrengsten: 1 Voorbereidingstijd: 0 uur 10 minuten Totale tijd: 0 uur 25 minuten Ingrediënten 2 eieren 2 el. mayonaise 3/4 theelepel. extra vierge olijfolie 1/2 theelepel. knoflook koosjer zout, naar smaak Versgemalen peper 1/4 c. waterkers 2 sneden LaBrea Bakkerij Volkoren & Honingbrood 1 theelepel. bieslook 1 kleine Franse ontbijtradijs Routebeschrijving- Leg de eieren in een middelgrote pan met water om te bedekken. Breng aan de kook op hoog vuur, dek af en laat 5 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat de eieren 5 minuten in water met water zitten. Koel eieren in een grote kom met ijswater gedurende een minuut of zo. Pel de schelpen en scheur de eieren in grote stukken.
- Meng in een kom voorzichtig eieren, mayonaise, olijfolie, knoflook, zout en peper. Doe waterkers op 1 plak volkorenbrood, leg er een laagje eiersalade op en leg er bieslook en radijs op. Bedek met een tweede snee brood en serveer.
