Geroosterd in licht zoete mousserende wijn en geserveerd met een scheutje zeezout en gehakte verse peterselie, worden jonge aardappelen een geweldige aanvulling op gegrilde steak.
Cal / Serv: 124 Opbrengsten: 6 Ingrediënten 2 pond fingerling aardappelen 1/2 fles Asti Spumante 2 el. ongezouten boter 2 el. verse Italiaanse peterselie 1/2 theelepel. grof zout Richtingen- Plaats de aardappelen en Asti Spumante in een grote pan op hoog vuur en breng aan de kook. Bedek de pan, zet het vuur laag tot middelhoog en laat sudderen tot de aardappels zacht zijn - ongeveer 15 minuten.
- Giet de aardappels af en doe ze in een grote serveerschaal. Voeg boter, peterselie en zout toe en meng. Serveer onmiddellijk.
