Een weekend doorgebracht in de buitenlucht bouwt stevige eetlust op. Serveer dit gerecht met onze met kruiden gevulde gegrilde forel en maïskolven en gebruik de overgebleven aardappelen om een stevig ontbijt te maken.
Cal / Serv: 152 Opbrengsten: 8 Ingrediënten 3 pond nieuwe aardappelen 2 middelgrote uien 1/2 c. peterselie 2 el. olijfolie 2 teentje knoflook 1 theelepel. zout 1 theelepel. versgemalen zwarte peper Routebeschrijving- Verwarm de grill voor op hoog. Snijd twee stukken aluminiumfolie, elk 24 inch lang, en leg ze opzij.
- Gooi de aardappelen, uien, peterselie, olie, knoflook, zout en peper in een grote kom. Plaats de ene helft van de aardappelen in het midden van een foliestrook en vouw de rechter- en linkerkant van de folie naar het midden toe om de aardappelen te bedekken. Vouw de resterende 2 zijden naar het midden om af te dichten.
- Herhaal dit met de tweede helft van de aardappelen en de resterende folie. Plaats de foliezakken op de grill. Bak tot de aardappels zacht zijn - ongeveer 20 minuten. Verwijder de foliezakken van de grill, laat 5 minuten rusten, pak ze uit en serveer aardappelen.
