Garnalen zijn gemarineerd in soja, miso en knoflook voor een Aziatisch geïnspireerde draai aan een zuidelijke favoriet.
Cal / Serv: 409 Opbrengsten: 4 porties Voorbereidingstijd: 0 uur 25 minuten Totale tijd: 0 uur 40 minuten Ingrediënten 1 stuk gember 2 el. olijfolie 2 el. witte miso-pasta 2 el. sojasaus 2 teentje knoflook 1 pond. grote garnalen 1 c. volle melk 1 c. ongekookte steen-gemalen grutten 1/2 c. verkruimelde geitenkaas 1 kleine jalapeño 2 el. boter 1 el. Versgemalen peper 1 theelepel. zout gehakte bieslook Routebeschrijving- Klop in een kleine kom gember, olie, misopasta, sojasaus en knoflook om te combineren. Breng de marinade over in een hersluitbare plastic zak van 2 gallon; garnaal toevoegen en inmasseren. Koel minimaal 1 uur of maximaal 4 uur.
- Breng in een grote pan op middelhoog vuur 4 kopjes water, melk en grutten aan de kook. Zet het vuur laag en kook, al roerend vaak, tot de korrels zacht zijn, 10 tot 15 minuten. Haal van het vuur. Roer kaas, jalapeño, boter, peper en zout erdoor. Opzij zetten.
- Verhit een grote koekenpan of grillpan op hoog vuur. Kook de garnalen tot ze roze zijn, ongeveer 2 minuten aan elke kant.
- Verdeel grutten en vervolgens garnalen over 4 kommen. Garneer met peper en bieslook.
