Geborsteld met rode bes glazuur, deze zachte varkensribbetjes in landelijke stijl zijn doordrenkt met een knapperige zoetheid.
Cal / Serv: 687 Opbrengsten: 6 Voorbereidingstijd: 0 uur 55 minuten Totale tijd: 4 uur 25 minuten Ingrediënten 2 middelgrote gele uien 3 lb landelijke varkensribbetjes 2 teentje knoflook 3 el. koolzaadolie 4 theel. geraspte verse gember 1/4 c. sojasaus met laag natriumgehalte 4 theel. sherry azijn 1/2 theelepel. zout 1/2 theelepel. Versgemalen peper 1 1/2 c. rode bessen gelei 4 theel. ketchup richtingen- Verwarm de oven voor op 300 graden F. Hak 1 ui in stukjes van 1 inch. Plaats ribben, gehakte ui en knoflook in een braadpan van 9 bij 13 inch met 1 1/2 kopjes water. Dek goed af met folie en plaats in de oven. Stoof tot de ribben erg zacht zijn, ongeveer 3 1/2 uur.
- Hak ondertussen voor de rode bessen glazuur de resterende ui fijn. Verhit canola-olie in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg ui toe en kook tot zacht, ongeveer 6 minuten. Voeg gember toe en kook nog 1 minuut. Roer de resterende ingrediënten erdoor en laat 5 minuten sudderen. Haal van het vuur, reserveer 2 eetlepels glazuur voor Zoet-en-Zout Varkensvlees Gebakken Rijst, 1/2 kopje voor het serveren naast de ribben, en resterende glazuur voor borstelen op ribben.
- Verwijder de ribben uit de pan, gooi de ui en knoflook weg en giet de stoofvloeistof. Verhoog de oven tot 350 graden F. Zet de ribben terug in de pan, bestrijk met glazuur en plaats op het middelste rek in de oven. Bedruip elke 10 minuten gedurende 30 minuten met glazuur. Serveer warm of warm naast 1/2 kopje gereserveerd glazuur.
Voedingswaarde informatie is voor 1 rib.
