Deze vleesloze lasagne smaakt zelfs beter als hij vooruit wordt gemaakt. Hierdoor kan de smaken de tijd krijgen om te trouwen.
Cal / Serv: 356 Opbrengst: 8 Ingrediënten Marinara Saus: 1 eetl. olijfolie 2 c. gehakte uien 4 teentje knoflook 1 laurierblad 2 blik geplette tomaten 1 blik tomatenpuree 2 theelepel. zout 1/4 theelepel. peper 1 theelepel. gedroogde Italiaanse kruidenbechamelsaus: 4 el. bloem 4 el. boter 3 c. melk 1 laurierblad 10 peperkorrels 1/4 theelepel. nootmuskaat Lasagne: 3 c. Ricotta kaas c. geraspte Parmezaanse kaas 3 el. Gehakte peterselie 2 grote eieren 2 doos klaargemaakte lasagne noedels 1 pond geraspte Mozzarella kaas Routebeschrijving- Maak marinara-saus: Verhit olijfolie en sauteer uien en knoflook in een steelpan van 6 liter, tot ze lichtbruin zijn - ongeveer 10 minuten. Voeg laurier, geplette tomaten, tomatenpuree, zout, peper en Italiaanse kruiden toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen. Haal van het vuur, gooi het laurierblaadje weg en zet opzij.
- Maak bechamelsaus: Smelt de boter in een pan van 2 liter op een middelhoog vuur. Klop de bloem en kook 1 minuut. Voeg melk, laurier en peperkorrels toe en breng het mengsel aan de kook, onder voortdurend roeren tot de saus dikker wordt. Haal van het vuur en roer er nootmuskaat door; zeef in een kleine mengkom en zet opzij.
- Maak kaasvulling: combineer ricotta, Parmezaanse kaas, peterselie en eieren in een middelgrote kom en zet apart.
- Monteer de lasagne: Verwarm de oven voor op 350 graden C. Smeer in een pan van 10 bij 14 inch een dunne laag Marinara-saus. Leg een laag lasagne noedels over de saus. Smeer een laag bechamelsaus over de noedels en bedek met een andere laag noedels. Bestrijk dit met een laagje marinara-saus en leg er nog een laag noedels bovenop. Verspreid kaasvulling over noedels. Bestrooi met de helft van de geraspte mozzarellakaas. Top dit met nog een laag noedels en meer marinara saus; bestrooi met de resterende mozzarellakaas.
- Bak de lasagne tot het bubbelt en de bovenkant lichtbruin is - ongeveer 50 minuten.
- Serveren: Laat de lasagne een half uur op kamertemperatuur staan alvorens te serveren. Snijd in vierkanten. Serveer de resterende marinarasaus erbij.
