Desserts van gegrild fruit zijn het toonbeeld van feestelijk eten in de zomer. Serveer deze rijke pondcake met een kersentopping als afsluiting van een openluchtdiner of feestelijke barbecue.
Recept met dank aan Jamie en Bobby Deen, auteurs van The Deen Bros. Get Fired Up .
Cal / Serv: 446 Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 10 minuten Totale tijd: 0 uur 25 minuten Ingrediënten 1 pond verse zure kersen 3/4 c. suiker theelepel. zout 1 c. zure room 2 el. bruine suiker 1/2 theelepel. vers citroensap 8 plak pond cake Routebeschrijving- Breng in een middelgrote pan op middelhoog vuur kersen, suiker, 1/4 kopje water en zout aan de kook. Kook, af en toe roerend, tot stroperig, ongeveer 10 minuten. Laten afkoelen.
- Verhit de grill tot medium. Meng ondertussen in een kleine kom zure room, bruine suiker en citroensap; koel tot klaar voor gebruik.
- Grill pond cake tot char tekens vormen, ongeveer 1 1/2 minuten per kant. Leg pondcake op platen en bedek elke plak met een klodder zure roommengsel en 1/3 kop kersensiroop.
