Van het vechten tegen de menigte in de supermarkt tot het ruzie maken van al uw familieleden in dezelfde kamer, er is veel stress bij het Thanksgiving-diner. Vermijd een smeltende middag door vooruit te plannen en gerechten te bereiden lang voordat het tijd is om te eten. Lees onze gedetailleerde tijdlijn met het meest efficiënte schema voor het bereiden van alles, van voorgerechten tot desserts, om ervoor te zorgen dat je die kalkoen precies op tijd draaft. Vergeet niet om een bladwijzer te maken van de gemakkelijk te lezen grafiek onderaan om bij de hand te houden terwijl u aan het voorbereiden bent!
Soep
Herfstsoepen zijn geweldige voorgerechten voor Turkije-dagdiner en gelukkig kunnen ze een week of zo van tevoren worden gemaakt. Klop een grote partij van je favoriet op en bevries hem, haal hem dan uit de vriezer in de ochtend van Thanksgiving zodat hij klaar is om op het fornuis te worden opgewarmd net voor het opdienen.
Jus
Er zijn tonnen recepten voor kalkoenjus waarvoor je geen delen van de kalkoen hoeft te gebruiken, en je kunt ingewanden, kalkoenenhalzen en vleugels kopen bij de meeste slagerijen - dat betekent dat het 1 tot 2 weken voor je kan worden gemaakt en ingevroren gasten komen aan. Als je delen van de eigenlijke vogel wilt gebruiken om de smaak te stimuleren, klop je de jus twee dagen van tevoren op (zodra je kalkoen voldoende is ontdooid om de ingewanden te verwijderen) en koelt je het vervolgens opnieuw in een pan tot het heet is, zodat het klaar is om over te gieten de gesneden kalkoen.
Turkije
De Thanksgiving-kalkoen zou het kroonjuweel van uw vakantietafel moeten zijn, dus u wilt het zeker goed timen, en dat betekent vooruit denken. Het duurt maximaal vijf dagen voor een kalkoen van 20 pond om in de koelkast te ontdooien - houd één dag in voor elke 4 pond - en als u een pekel gebruikt, moet u ervoor zorgen dat de vogel 12 uur heeft om te marineren.
Een niet-gevulde vogel roosteren kan 2 tot 4 uur duren, afhankelijk van de grootte. Controleer of een direct afleesbare thermometer 165 graden F aangeeft voor het borstvlees en 170 tot 175 graden F voor het dikke deel van de dij voordat u deze uit de oven haalt. Leg hem vervolgens vast met folie en laat hem minstens 30 minuten rusten voordat je hem snijdt - dit zorgt ervoor dat niemand klaagt over een droge vogel.
Vulling
In de winkel gekochte vullingmix komt in een mum van tijd samen, maar zelfgemaakte vullingrecepten hebben een beetje nagedacht. Snijd het brood in blokjes en laat het twee dagen voor Thanksgiving oud worden, of bak de maïsbrood en laat het op het aanrecht liggen voor maïsbroodvulling. Als je vulling aan de zijkant wilt serveren, monteer het dan een dag van tevoren en laat het in de koelkast staan totdat je klaar bent om te bakken (tegelijkertijd met de kalkoen of wanneer de kalkoen rust). In-kalkoenvulling moet eerst op Thanksgiving-ochtend worden voorbereid, vervolgens in de kalkoenholte worden gevuld en samen met de vogel worden gekookt.
casseroles
Of uw gezin nu groene bonen-ovenschotel of gegratineerde aardappelen naast hun kalkoen nodig heeft, deze gerechten kunnen twee hele dagen vóór het grote evenement worden bereid en geassembleerd. Zorg ervoor dat je ze afdekt en in de koelkast zet en steek het gerecht in de hete oven zodra je de kalkoen eruit hebt gehaald om te rusten. Ze zijn goud en bubbels net op tijd om te eten.
Salades & koude kanten
No-bake gerechten zijn ze sleutel tot een ruime oven. Was en bereid sla en groenten voor de herfstsalades twee dagen van tevoren voor eenvoudige montage op Thanksgiving-ochtend - wacht om het aan te kleden tot het opdient. Hak terwijl je bezig bent alle kruiden die je nodig hebt voor garnering en andere recepten fijn. De meest slimme gastheren zouden zelfs familieleden kunnen werven om de koude kanten en salades aan te pakken om uw hoofdgerechten aan te vullen, en garanderen dat niemand uw ovenrotatie verpest.
Cranberry saus
Gooi een snelle cranberrysaus bij elkaar of geniet twee dagen van tevoren en laat hem tot het avondeten in de koelkast staan - je zult nooit meer terugkijken naar de gelei-dingen uit een blik.
Aardappelpuree
Als je echt bovenop je spel zit, kunnen gewone en zoete aardappelen de dag ervoor worden geschild en in koud water worden bewaard in de koelkast. Dan is alles wat je hoeft te doen om te koken en stampen op het fornuis terwijl de kalkoen rust - vergeet niet veel boter en probeer mix-ins toe te voegen voor de beste aardappelpuree die je gasten ooit hebben geproefd.
desserts
Bakken is veel te tijdrovend om lastig te vallen als je uitgebreide familie er is. Maak het jezelf gemakkelijker door een week eerder taartdeeg te maken, deel het dan in schijven en vries het in. Twee dagen eerder verplaats je het deeg naar de koelkast om te ontdooien, zodat je op Thanksgiving Eve een storm kunt bakken. Vla- en pompoentaarten kunnen 's nachts worden gekoeld, terwijl pecannoten en appeltaarten het beste doen wanneer ze op kamertemperatuur worden bewaard. Alles wat moet worden opgewarmd, kan in de oven worden gepoft terwijl de kalkoen rust, of terwijl de eettafel wordt opgeruimd voor het dessert.
Drankjes
Vergeet niet een van de belangrijkste onderdelen van de maaltijd - de wijn! Plak flessen die de nacht ervoor in de koelkast moeten worden gekoeld of, als u ergens koud woont, in de garage of op de veranda om ruimte te besparen. Als je Thanksgiving-cocktails serveert, zet dan iemand die niet vastzit in de keuken op barmanplicht, of overtuig je leuke oom om een partij cranberry Jell-O-opnamen te maken om de festiviteiten op gang te brengen.
Pin voor later
