Geef deze speciale zelfgemaakte ketchup aan een BBQ-liefhebber, samen met onze Backyard BBQ Rub .
Opbrengsten: 1 Ingrediënten 1 blik geplette tomaten 1 middelgrote gele ui 1 eetl. kappertjes 1/2 c. verpakte lichtbruine suiker 1 sinaasappel 1/2 grapefruit 1/2 citroen 1/4 c. cider azijn 2 1/2 theelepel. Kosjer zout 1/4 theelepel. Gemalen peper Richtingen- Pureer tomaten in een blender. Doe in een pan en zet opzij. Fruit de ui. Laten afkoelen.
- In blender, puree ui en kappertjes. Voeg suiker toe en mix tot een glad mengsel. Voeg sinaasappel, grapefruit en citroensap toe, plus ciderazijn, zout en peper; mengsel.
- Breng de uienmix over in een pan en roer. Sudderen op laag vuur tot dik, ongeveer 1 uur. Giet in flessen met een trechter. De koelkast.
