Bestrijd kruiden met speciale ingrediënten
Het mengen van een batch chili blijft een van de gemakkelijkste manieren om een groot huishouden te voeden tijdens de koude wintermaanden. Het kan echter een uitdaging zijn om het kruidenniveau precies goed te krijgen wanneer je verschillende smaken probeert te verwerken. Als je per ongeluk te veel warmte hebt toegevoegd, wees dan niet bang - er zijn talloze manieren om het kruid te verdunnen.
Zuivelproducten
Het toevoegen van een klodder gekoelde zure room zal het kruid van de chili onmiddellijk verzachten voor mensen met een meer gevoelig gehemelte. Zuivelproducten zoals zure room bevatten een krachtige stof die caseïne wordt genoemd en die helpt de stof in chilipepers tegen te gaan, waardoor je smaakpapillen prikken. Bestrooi je chili met geraspte kaas zal ook helpen om het kruid te belemmeren.
Stijfsel
De introductie van zetmeel in de mix zal ook helpen om de verbranding van uw chilipepers te verlichten. Giet je chili-mengsel in een slowcooker of crockpot en voeg een paar kopjes witte of bruine rijst toe. Kook ongeveer twee uur op hoog om de hitte van je chili te verminderen en voeg een extra laag smaak toe. Je kunt ook de hitte van je chili tegengaan door gekookte rode aardappelen toe te voegen.
Suiker en Citrus
Het toevoegen van een paar eetlepels bruine suiker zal de diepte van de smaak in je chili vergroten, terwijl het ook het kruid van de pepers verlicht. De zure smaak van citrusvruchten zoals citroen, limoen en ananassap zal ook helpen om je chili minder pittig te maken. Voeg deze vruchtensappen geleidelijk toe terwijl je de chili laat sudderen om ervoor te zorgen dat de smaak in balans blijft.
