Dit zoete, romige ijs combineert prachtig met taarten, gebak of een van je favoriete zomerfruit. Probeer het met onze Mixed-Berry Crumble met honing-vanille-ijs (foto).
Opbrengsten: 1 kwart Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 0 uur 30 minuten Ingrediënten 3 c. zware room 1 c. melk 1/2 c. Honing 2 vanillebonen 4 grote eierdooiers 1 eetl. vanille-extract Richtingen- Verhit de eerste 4 ingrediënten in een middelgrote pan op middelhoog vuur, ongeveer 5 minuten tot ze heet zijn (niet laten koken).
- Klop de eidooiers in een middelgrote kom. Besprenkel 1 kop warme roommengsel in dooiers, continu kloppend. Giet terug in de steelpan op middelhoog vuur en klop tot de vla iets dikker wordt, ongeveer 5 minuten. Giet door een fijne zeef. Schraap vanillezaadjes in vla. Voeg vanille-extract toe. Dek af en laat afkoelen, ongeveer 1 uur.
- Volg de aanwijzingen op uw ijsmachine, churn vla. Overbrengen in luchtdichte containers; bevries nog minstens 2 uur.
