Midwesterners kunnen aanspraak maken op de creatie van dit broodje met gebakken varkensvlees, maar de rest van het land kan het ook moeilijk weerstaan. We voegden een kleine slok met onze pittige honing-mosterdpasta.
Cal / Serv: 1134 Opbrengst: 4 Ingrediënten 4 karbonades zonder been 1/2 c. geel maïsmeel 1/4 c. bloem voor alle doeleinden 1 1/2 theelepel. zout 1/2 theelepel. gemalen zwarte peper 1/2 c. plantaardige olie 1/4 c. Dijon-mosterd 2 el. Honing theelepel. cayennepeper 1/4 theelepel. rode pepervlokken 4 volkoren broodjes 4 grote slabladeren 4 theel. mayonaise richtingen- Bereid het varkensvlees voor: Snijd elke karbonade in 3 gelijke stukken. Leg de stukjes vlees één voor één tussen 2 vellen vetvrij papier en beuk ze met een vleeshamer tot een dikte van 1/8 inch. Combineer maïsmeel, bloem, zout en peper in een ondiepe kom. Stof beide kanten van elk stuk varkensvlees af met het mengsel en schud het overtollige af.
- Kook het varkensvlees: Verhit de olie op een middelhoog vuur in een grote koekenpan tot zeer heet, maar niet roken. Voeg varkensvlees toe en bak tot een knapperige gouden korst vormt - ongeveer 2 minuten aan elke kant.
- Maak de honing-mosterd uitgespreid: roer in een kleine kom de mosterd, honing, cayennepeper en pepervlokken tot een goed mengsel.
- Monteer de broodjes: Leg een stuk varkensvlees op de onderste helft van elk broodje, verdeel 1 theelepel mosterdmengsel over het varkensvlees en herhaal dit met nog 2 stukken varkensvlees voor elke sandwich. Sla toevoegen. Verspreid mayonaise op elk bovenste broodje, dek sandwich af en serveer onmiddellijk.
