Maak gekookte eieren
Gekookte eieren zijn de basis voor veel recepten, zoals deviled eieren en eiersalade. Je kunt een heel grote hoeveelheid hardgekookte eieren maken, maar je hebt misschien een paar potten nodig. Dit komt omdat je alle eieren in een enkele laag moet rangschikken. Anders kunnen ze tegen elkaar stuiteren terwijl het water kookt, waardoor de schelpen kunnen barsten.
Dingen die je nodig hebt
- Potten met deksels
- Keukentimers
Zet je pot met de grootste voetafdruk op het fornuis. De pot moet minimaal 4 centimeter lang zijn en moet een deksel hebben.
Leg de eieren in een enkele laag op de bodem van de pot. Ze kunnen zo dicht bij elkaar staan als je wilt, maar ze moeten allemaal op de bodem van de pot rusten.
Haal je volgende grootste pot eruit als niet alle eieren in de eerste pot passen. Ga door met het zetten van eieren in potten totdat al je eieren in potten zijn.
Vul elke pot met water tot het waterniveau 1 inch boven de eieren is.
Zet een brander op hoog onder elke pot.
Zodra het water in een pot aan de kook komt, doe je een deksel op de pot, haal je het van de brander en stel je een timer in voor 17 minuten. Als u een gas- of inductiekookplaat gebruikt, hoeft u alleen maar de brander uit te schakelen. Als uw water op verschillende tijden voor elke pot kookt, hebt u meerdere timers nodig.
Giet na 17 minuten voorzichtig het water uit de pot. Vul de pot met koud water en laat de eieren 10 minuten in het koude water staan.
Tips & waarschuwingen
- Oude eieren zijn gemakkelijker te pellen dan verse eieren. Gebruik voor de beste resultaten eieren die u minimaal een paar dagen geleden hebt gekocht.
