Heteluchtovens werken een beetje anders dan conventionele ovens. Dit resulteert in de noodzaak om kooktijden en temperaturen om te rekenen. Heteluchtovens werken door hete lucht te laten circuleren tijdens het kookproces. De gerechten worden tegelijkertijd gelijkmatig verwarmd. Conventionele ovens verwarmen vaak van buiten naar binnen. Hierdoor koken convectieovens sneller dan conventionele ovens.
Dingen die je nodig hebt
- Recept temperatuur
- Recept tijd
Lees de receptenkaart en zoek de temperatuur waar het recept om vraagt. Trek 25 graden van die temperatuur af en stel vervolgens uw heteluchtoven in op voorverwarmen. Als het recept bijvoorbeeld vraagt om te koken op 350 graden F in een conventionele oven, stelt u uw heteluchtoven in op 325 graden F.
Zoek de kooktijd op uw receptenkaart. U moet dat aantal met 25 procent verminderen om de kooktijd van uw heteluchtoven te vinden. Dus als de kooktijd één uur aangeeft, kook je het 45 minuten in je heteluchtoven.
Controleer uw gerecht ongeveer tien minuten voordat het in uw heteluchtoven moet worden gedaan. Dit moet worden gedaan omdat niet alle ovens exact hetzelfde zijn. Sommigen koken sneller dan anderen. Door uw gerecht een paar minuten van tevoren te controleren, kunt u voorkomen dat het te droog wordt.
Tips & waarschuwingen
- Gebruik ondiepe pannen als u kunt in de heteluchtoven. Door de lage zijkanten kan de lucht vrijer circuleren.
- Heteluchtovens hebben de neiging om een dikke korst te creëren die perfect is voor pizza's of taarten, maar niet voor cakes. Als u zich klaar maakt om een cake te maken, wilt u misschien bij uw conventionele oven blijven.
