Gepaneerde varkenskoteletten kunnen worden gebakken, gebakken of in saus worden gestoofd om een smakelijk hoofdgerecht te maken. Je kunt een verscheidenheid aan kruiden en andere ingrediënten toevoegen aan het paneren om het gerecht verschillende etnische smaken te geven. Het verschil tussen een varkenskotelet en een varkenskotelet is dat de kotelet meestal wordt gesneden uit de entrecote van de varkenshaas. Koteletten zijn over het algemeen veel dunner dan een karbonade en vereisen niet zoveel kooktijd.
Dingen die je nodig hebt
- Plasticfolie
- Pounder van vlees
- 3 ondiepe kommen
- Paneermeel, normaal of gekruid
- eieren
- Melk
- Koekepan met deksel
- Kokende olie
- Directe vleesthermometer
- Bakplaat met rooster
- Champignoncremesoep of jus
Basic Gebakken Koteletten
Stap 1
Plaats koteletten tussen twee vellen plasticfolie en stamp het vlees tot 1/2 inch dik.
Stap 2
Vul de drie ondiepe kommen met broodkruimels, roerei en melk of room. Dompel het vlees eerst in het ei en vervolgens in de melk. en dan kruimelt het brood. Herhaal het proces voor zwaarder paneren.
Stap 3
Plaats 2 tot 3 el. bakolie in een zware koekenpan en verwarm op middelhoog vuur.
Stap 4
Plaats de gepaneerde schnitzels in de hete olie en kook drie tot vier minuten per kant. Zet het vuur laag en blijf 20 tot 30 minuten koken.
Stap 5
Haal de koteletten uit de pan als ze goudbruin zijn en een direct afleesbare vleesthermometer geeft 160 graden Fahrenheit aan in het dikste deel van het vlees.
De schnitzels bakken
Stap 1
Wrijf en bak de koteletten volgens de instructies voor het frituren.
Stap 2
Leg de gepaneerde schnitzels op een rooster in een bakplaat.
Andere mensen lezen
Na Pork Chops Bake, kan ik ze bakken met paneren?
Hoe maak je een smakelijke gebakken karbonade
Na Pork Chops Bake, kan ik ze bakken met paneren?Stap 3
Bak 30 tot 40 minuten of tot goudbruin en het vlees 160 graden F op een vleesthermometer aangeeft.
Eenvoudige gesneden koteletten
Stap 1
Bereid de schnitzels voor door te stampen en paneren.
Stap 2
Bruin de schnitzels in 2 tot 3 el. van olie in een diepe koekenpan tot goudbruin.
Stap 3
Giet in een blikje champignonsoep. Je kunt ook een pot met je favoriete jus gebruiken.
Stap 4
Plaats het deksel op de koekenpan en laat de schnitzels 30 tot 40 minuten sudderen of tot ze gaar zijn.
