Kook een taart in een heteluchtoven
Convectieovens koken sneller dan standaardovens, omdat tijdens het koken hete lucht rond het voedsel wordt verplaatst. Bij het correct bakken van taarten in een heteluchtoven zullen de bodems van de taarten niet donkerder zijn dan de bovenkant, wat een veel voorkomend probleem is bij het bakken in een gewone oven. Vanwege de hete lucht die circuleert, moet de oventemperatuur worden verlaagd van 25 tot 75 graden, afhankelijk van het merk van de heteluchtoven. Dit kan een proefperiode zijn om de beste temperatuur voor uw oven te bepalen.
Dingen die je nodig hebt
- Heteluchtoven
- Taart recept
- Taart ingrediënten
- Taartvorm
Bereid de taart volgens het recept.
Stel de temperatuur van de heteluchtoven in en verlaag de temperatuur met ten minste 25 graden ten opzichte van wat het recept vereist. Als u bekend bent met de heteluchtoven, hebt u misschien een beter idee van hoeveel de warmte moet worden verminderd.
Plaats de taart op het rooster, maar plaats deze niet op een schaal op het rooster. Dit zal de luchtstroom verstoren. Plaats indien nodig een vel folie onder het rek om eventuele overlopen van de taart op te vangen.
Controleer de taart regelmatig en vermijd het openen van de ovendeur. Nadat u de juiste temperatuur beter voelt, is het gemakkelijker om de baktijd te meten.
