Hoe entrecote te koken

Koken entrecote vereist kennis van kooktechnieken omdat ze gemakkelijk te gaar zijn. Entrecote bevat minder vet in vergelijking met ander vlees dat verkrijgbaar is bij uw plaatselijke slagerij. Om te voorkomen dat de steaks te taai zijn om te eten, is het belangrijk om een ​​kookmethode te kiezen die u kent. Entrecote vereist mals en marineren om een ​​maaltijd te creëren die iedereen zal genieten.

Dingen die je nodig hebt

• Entrecote
• Vleeshamer

• Marinade
• Wrijf kruiden

Stap 1

Mals de entrecote. Gebruik voorzichtig de hamer aan elke kant van de biefstuk om de vezels van het vlees los te maken. Je zult kunnen zien dat de vezels los zijn wanneer de biefstuk langer in grootte lijkt en de vezels op het oppervlak van de biefstuk gebroken kunnen lijken.

Hoe entrecote te koken

Stap 2

Kies een marinade. Door de biefstuk een nacht te marineren, wordt uw entrecote sappiger als deze gaar is. Selecteer een marinade die specifiek voor rundvlees is. In plaats van de biefstuk te marineren met een vloeibare marinade, probeer je een biefstuk op je biefstuk. Rubs zijn verkrijgbaar in het kruidengedeelte van je supermarkt en ze houden de biefstuksappen vast voordat je begint te koken.

Stap 3

Kies een manier om uw entrecote te bereiden. Vier manieren om een ​​populaire entrecote te bereiden zijn grillen, bakken, braden of braden. Elke methode bestaat uit verschillende technieken om ervoor te zorgen dat de biefstuk correct kookt.

Hoe entrecote te koken

Stap 4

Grill entrecote. Voor het grillen moet de steak worden ontdooid en op kamertemperatuur zijn. Zorg ervoor dat de biefstuk niet blijft plakken door olie of kookspray aan de grill toe te voegen. Entrecote bakt snel op de grill. Het is belangrijk om de steaks niet vaak te draaien, omdat ze hun sappen verliezen. Kook de steaks aan elke kant ongeveer 2 tot 3 minuten. Controleer de binnenkant van de biefstuk om er zeker van te zijn dat de steaks klaar zijn om te eten en haal ze van de grill.

Stap 5

Bak entrecote steaks in de oven op 425 graden Fahrenheit gedurende 30 minuten totdat ze zijn gekookt naar uw gewenste smaak. Het bakken van entrecote vermindert het vocht dat beschikbaar is in de steaks. De oven heeft de neiging om het vlees uit te drogen als je niet de tijd neemt om goed te marineren. Bak steaks met een marinade en voeg groenten, zoals uien, toe om de steaks vochtig te houden. Probeer de steaks twee minuten in een koekenpan te schroeien voordat je ze bakt om ervoor te zorgen dat de sappen in de steaks blijven.

Hoe entrecote te koken

Stap 6

Vleesbraad is een alternatieve kookmethode die mensen meestal negeren. Koken steaks in de oven door ze te braden zorgt ervoor dat ze sappig blijven. Leg ze na het marineren onmiddellijk in de oven en zet de oven aan de grill. Plaats de steaks direct boven de grill in de oven en kook de steaks 3 tot 4 minuten voor elke kant. Verwijder de steaks en leg er een stuk tentfolie overheen gedurende 6 minuten voor het opdienen.

Hoe entrecote te koken

Stap 7

Rosbief stokken is een populaire kookmethode. Zet het vuur hoog en schroei beide kanten van de biefstuk. Zet het vuur laag op middelhoog en kook de steaks aan elke kant gedurende 3 tot 4 minuten totdat ze de gewenste smaak bereiken.

Hoe entrecote te koken