Dille drogen zonder een dehydrator

Droge verse dille voor gebruik in verschillende gerechten.

Er is meer dan één methode om dille te drogen als je geen dehydrator hebt. Drogen in de oven en buiten werken beide goed. Droog verse dille rechtstreeks uit uw tuin om altijd dille bij de hand te hebben voor gebruik in een verscheidenheid aan gerechten. Oogst de dillekoppen wanneer de bloemknoppen zich vormen maar voordat de knoppen opengaan. Als de winter komt, is je gedroogde dille een herinnering aan wat de volgende zomer vers uit de tuin komt.

Dingen die je nodig hebt

• Papieren handdoeken
• Draad

• Papieren zak
• Bakplaat

Buiten drogen

Was de dillebladeren, bloemen of zaden onder koud water. Giet ze grondig af op een papieren handdoek.

Bos de bloemkoppen en takjes op elkaar.

Knoop een touwtje strak rond het uiteinde van de stelen. Laat het bos ondersteboven in een papieren zak zakken om het tegen stof te beschermen. Bind de bovenkant van de papieren zak dicht met een ander stuk touw.

Bind het vrije uiteinde van het touwtje aan een spijker, stuk hout of hangende plekken boven de grond buiten op een overdekte, luchtige plek in de schaduw.

Laat het ongeveer 3 tot 4 dagen drogen of tot de dille knapperig aanvoelt.

Oven drogen

Was de dillebladeren, bloemen of zaden onder koud water. Giet ze grondig af op een papieren handdoek.

Verwarm de oven voor op 110 graden Fahrenheit.

Andere mensen lezen

• Salie drogen met een dehydrator
• Hoe kruiden te drogen in een dehydrator

Verspreid de dillebloemen en bladeren gelijkmatig op een bakplaat.

Plaats de bakplaat in de oven met de deur op een kier.

Laat de dille ongeveer 6 tot 8 uur drogen, of tot het knapperig aanvoelt.

Tips & waarschuwingen

• Verkruimel de gedroogde dille met de hand in kleine stukjes en plaats deze in een luchtdichte verpakking zoals een metalen blik of plastic zak. Gebruik een vacuüm verzegelde zak om de dille langer vers te houden.
• Bewaar gedroogde dille op een donkere, koele, droge plaats. Gebruik binnen ongeveer 1 jaar.
• Richt een ventilator, laag ingesteld, in de oven om de luchtstroom te verhogen.
• Als het drogen van dillezaden, plaats dan in een voorverwarmde oven tot 120 graden Fahrenheit. Droog ongeveer 4 tot 6 uur.
• Strooi dille bloemen over aardappelen, vis, koolsalade en bereide groenten. Roer de slasaus erdoor.
• Snijd de kruiden om te drogen net voordat ze bloeien wanneer de bladeren de meeste olie hebben.