Soesjes worden gevuld met banketbakkersroom en kunnen worden overgoten met alles wat u maar wilt
Roomwolken zijn een klein dessert gemaakt met een met room gevuld gebakken deeg. Het deeg, Franse paté en choux, wordt bij het bakken een luchtige schil. Het deeg kan van tevoren worden gemaakt, ingevroren en gevuld vlak voor het opdienen of je kunt de schaal vullen en direct na het bakken opdienen. Resten van grote partijen kunnen tot later worden ingevroren.
Dingen die je nodig hebt
- Wax papier
- plastic zak of plastic container
Bereid slagroomsoesjes volgens een recept online of in een kookboek. Recepten bestaan uit een deeg en een vulling van banketbakkersroom.
Plaats de voorbereide slagroomsoesjes op een bakplaat bedekt met vetvrij papier met een afstand van minstens ½-inch.
Plaats de bakplaat in de vriezer tot de soezen bevroren zijn, ongeveer 30 minuten.
Breng de slagroomsoesjes naar een container zoals een plastic zak of plastic container voor toekomstig gebruik.
Tips & waarschuwingen
- Bereide en ingevroren slagroomsoesjes kunnen worden opgewarmd in een oven van 350 graden tot ze volledig zijn verwarmd, voordat ze worden geserveerd, maar hoeven niet te worden ontdooid voordat ze opnieuw worden verwarmd.
