De meest verse vis selecteren om in te vriezen
Verse tonijn invriezen is niet zoals elk gerecht invriezen. Verse tonijn moet zorgvuldig worden ingevroren om vriesbrand te voorkomen. Tonijn die niet goed is ingevroren kan een vieze smaak en geur ontwikkelen. Onjuist ingevroren tonijn kan ook ziekte dragen en ziekte veroorzaken. Het nemen van de tijd om tonijn goed te bevriezen, zal resulteren in tonijn die vrij is van bacteriën en goed kookt wanneer het wordt ontdooid.
Dingen die je nodig hebt
- 1 liter water
- 1/4 kopje beitszout
- Plasticfolie
- Hersluitbare plastic diepvrieszak
Maak een oplossing van zout en water. Het zout voorkomt dat vocht de verse tonijn verlaat. Het zal ook helpen de tonijn stevig te houden.
Dompel de tonijn gedurende een minuut in de zoutwateroplossing.
Wikkel de tonijn in plasticfolie.
Doe de tonijn in een hersluitbare diepvrieszak. Voordat u de zak sluit, moet u alle lucht uit de zak persen.
Plaats de tonijn in het koudste deel van uw vriezer. Tot drie maanden bevroren houden.
Tips & waarschuwingen
- Selecteer de verste tonijn om in te vriezen.
- Voor het beste resultaat, tonijn niet opnieuw invriezen.
- Een andere manier om je tonijn te bevriezen is om het in een blok ijs te bevriezen. Vul een pan met water en plaats je tonijn in het water en plaats de pan in de vriezer. Zodra het water is bevroren, verwijdert u het ijsblok uit de pan. Wikkel het ijsblok in een vochtbestendige verpakking.
- Ontdooi bevroren tonijn in uw koelkast om besmetting of bederf te voorkomen. Ontdooi bevroren tonijn niet bij kamertemperatuur, in een magnetron of onder heet water.
