Garnalen bevriezen

Bevries garnalen op de juiste manier om ze zo lang mogelijk te bewaren.

Er zijn veel verschillende soorten garnalen beschikbaar, maar ze worden allemaal met dezelfde methoden ingevroren. Garnalen moeten anders worden ingevroren wanneer ze rauw of gekookt zijn. Rauwe garnalen behouden de hoogste kwaliteit wanneer de schaal intact blijft; het verwijderen van de schaal kan een verlies in textuur en smaak veroorzaken. Het invriezen van de rauwe garnalen in water helpt het te beschermen tegen vriesbrand. Ingevroren gekookte garnalen behouden niet zo goed hun smaak, maar het bevriest gemakkelijk. Nadat u de garnalen goed hebt ingevroren, gebruikt u deze binnen de aanbevolen bewaartijd om kwaliteitsverlies te voorkomen.

Dingen die je nodig hebt

• Vergiet
• Deveining tool
• Diepvries container
• Houder

• Kom
• Ijs
• Bakplaat
• Diepvrieszakken of containers

Rauwe Garnalen

Spoel de rauwe garnalen onder koud stromend water. Giet de garnalen af ​​in een vergiet.

Pak het hoofd en trek eraan om het van het lichaam te verwijderen en weg te gooien.

Houd de garnalen stevig vast. Trek de benen met je vingers van de garnaal af.

Steek een klein hulpmiddel onder de schaal. Maak een ondiepe snede langs de achterkant van de garnalen om de donkere ader bloot te leggen. Volg de kromming van het mes en duw het van het hoofd naar de staart. De ader blijft aan het gereedschap plakken. Trek de ader eraf en gooi deze weg.

Plaats de gewenste hoeveelheid garnalen in een diepvriesbakje. Bevries de hoeveelheid garnalen die u van plan bent te gebruiken voor een maaltijd. Vul de containers met koud water. Laat 1/2 inch vrije ruimte over voor uitbreiding.

Plaats de garnalen in de vriezer en bewaar tot zes maanden voor het beste resultaat.

Gekookte Garnalen

Verwijder de ader van de gepelde gekookte garnalen als deze nog aanwezig is. Maak een ondiepe snede langs de achterkant van de garnalen. Nadat u de ader hebt blootgelegd, trekt u deze eruit met uw vingers of het scherpe uiteinde van het mes.

Andere mensen lezen

• Hoe Tamales te bevriezen
• Verse erwten invriezen en vacuümzuigen

Koel de gekookte garnalen snel door ze in een bakje te plaatsen. Plaats de container in een kom gevuld met ijs totdat deze is afgekoeld.

Leg de garnalen op een bakplaat. Bevries de garnalen in een enkele laag.

Verwijder de garnalen. Bewaar de schelpdieren verpakt in diepvrieszakken of containers. Laat 1/4 inch hoofdruimte over. Plaats de garnalen in de vriezer. Gebruik de garnalen binnen een tot drie maanden voor het beste resultaat.