Anasazibonen werden voor het eerst geplant door de inheemse bevolking van de regio Four Corners in de Verenigde Staten. Anasazibonen zijn veelzijdig en smaakvol. Deze bonen zijn gemakkelijk te kweken, droogtetolerant en zoeter dan de pintoboon, en ze koken sneller zonder weken. U kunt opeenvolgende gewassen planten voor gebruik als sperziebonen en gedroogde bonen.
Dingen die je nodig hebt
- Hek of hekwerk
- zaden
- Bodem
- Water
Plant de Anasazi-bonen bij een hek of een latwerk, terwijl ze krachtig klimmen. Bonen moeten ongeveer 1 1/2 inch diep worden geplant en op een afstand van ongeveer 2 inch uit elkaar nadat alle kans op vorst is verstreken. Bedek de zaden lichtjes met aarde. Houd de grond vochtig maar week niet terwijl de zaden ontkiemen.
Verdun de zaailingen tot 4 inch uit elkaar wanneer ze hun tweede set bladeren krijgen. Blijf de bonenplanten tweewekelijks water geven. Nogmaals, houd de grond vochtig maar niet kletsnat. Moedig planten aan om het hek of trellis te beklimmen door wijnstokken voorzichtig rond de draad of steunen te wikkelen als ze lang genoeg worden.
Oogst de bonen in de late herfst. Haal ze uit de peulen en laat ze drogen. Bewaar ze voor het koken op een koele, droge plaats.
Tips & waarschuwingen
- Vroege indianen plantten squash in het midden van een perceel met maïs langs de buitenkant om de squash te bedekken en vervolgens bonen langs de maïs om zich aan de stengels vast te houden voor ondersteuning. Deze Three Sisters-methode heeft de laatste jaren een opleving doorgemaakt.
- Bewaar zaden elk jaar voor volgende aanplant.
- Desgewenst kunt u extra Anasazi-bonen voor verse sperziebonen planten, en sommige laten drogen voor de winteropslag.
