Hamburgers zijn standaard Amerikaanse gerechten, maar dat betekent niet dat ze niet uitzonderlijk kunnen zijn. Met een beetje moeite kan zelfs een dag oude burger foodie nirvana benaderen. Succesvol opwarmen van een hamburger vereist meestal niet veel meer dan het originele bereidingsgereedschap en aluminiumfolie of een papieren handdoek.
Veiligheid eerst
Gekookte hamburgers moeten binnen twee uur in de koelkast worden afgedekt. Pasteitjes kunnen in de koelkast blijven totdat ze zijn opgewarmd; voor maximale vochtigheid verwijdert u ze tot een uur van tevoren. Houd ze bedekt terwijl ze op het aanrecht liggen. De USDA Service voor voedselveiligheid en inspectie stelt dat opgewarmde hamburgers intern 165 graden Fahrenheit moeten bereiken, ongeacht de verwarmingsmethode.
Oven opwarmen
Individuele hamburgers kunnen worden opgewarmd in de oven, gewikkeld in aluminiumfolie om vocht te bewaren. Je kunt er een gesmeerde theelepel biefstuksaus bovenop doen. Of wikkel de burger in een groot ijsbergslablad in de folie. Verwarming op 300 graden gedurende 10 tot 12 minuten verwarmt de meeste burgers voldoende. Als je kaas erop wilt smelten, open je de folie een beetje en leg je de folie en de hamburger met kaas erop op een bakplaat voor de laatste vier minuten koken.
Alternatieve verwarmingsmethoden
Om een bakplaat te gebruiken, verwarm deze tot 275 graden of laag vuur. Strooi een theelepel water of biefstuksaus op het pasteitje en tent het pasteitje met aluminiumfolie. Houd het vlees tegen het grilloppervlak en draai het na drie minuten om. Verhit nog twee minuten en controleer op gewenste warmte. Om een koekenpan te gebruiken, plaatst u het pasteitje in een koude koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een theelepel water of biefstuksaus bovenop het pasteitje toe. Houd het deksel van de koekenpan erop en draai de patty na vier minuten om. Voeg kaas toe indien gewenst en verwijder de hamburger wanneer deze grondig is verhit. Om het vlees in de magnetron te verwarmen, wikkel je het pasteitje in een witte, vochtige papieren handdoek en leg je het op een bord. Verwarm het op 50 procent vermogen. Controleer na 30 seconden de gewenste temperatuur en ga zo nodig door met verwarmen. Als kaas gewenst is, open dan de papieren handdoek, voeg de kaas toe en verwarm de pasteitje nog 15 seconden.
Een partij hamburgers opwarmen
Als je van plan bent om een partij hamburgers voor een feest op te warmen, begin dan met hamburgervlees dat niet minder dan 80 procent mager is en kook ze niet totdat ze droog zijn of meer dan goed gedaan. Verwarm de hamburgers op de dag van het evenement in een oven tot 300 graden in een afgedekte schaal of pan. Controleer de inwendige temperaturen van de burgers na 15 minuten.
De Clumpy redden, Goopy Burger
Restauranthamburgers kunnen 's nachts een nieuw leven beginnen - een enge. Als je probeert een hamburger op te wekken, laat deze dan 30 minuten op het aanrecht staan om op kamertemperatuur te komen. Haal het voorzichtig uit elkaar en schraap eventuele specerijen van het broodje, indien mogelijk. Gooi verwelkte sla en droge plakjes tomaat met een papieren handdoek. Augurken en uien overleven meestal relatief ongeschonden. De beste optie is om de burger in de magnetron te laten knallen, gewikkeld in een vochtige papieren handdoek. Als je je ambitieus voelt, verwarm dan de binnenkant van de broodjes op de bakplaat. Voeg verse kruiden toe en je opnieuw samengestelde hamburger moet eetbaar zijn.
Zest toevoegen
Een overgebleven burger kan saai zijn. Om wat opwinding toe te voegen, maak een ruil van het tarief van gisteren. Gril en boter het broodje, maak een gearomatiseerde mayonaise, wissel dille augurken voor zoete, voeg spinazieblaadjes toe of bedek met gebakken champignons.
