Voorgerechten warm houden

Wikkel voorgerechten in aluminiumfolie om ze warm te houden.

Als je een menu hebt gemaakt voor je gasten en je realiseert dat alle warme hapjes niet in je oven passen, raak dan niet in paniek. Overweeg niet-traditionele opwarmmethoden, zoals het plaatsen van hapjes op met handdoek bedekte verwarmingskussens die op hoge temperatuur zijn ingesteld. Met een beetje vindingrijkheid zullen uw gasten onder de indruk zijn van zowel het voedsel dat u hen aanbiedt als uw inventiviteit.

Dingen die je nodig hebt

• Kussensloop
• 3 zakjes rijst
• Naadband
• Ijzer

• Cooler
• Aluminiumfolie
• aardappelen

Buitenshuis

Bekleed een koeler met aluminiumfolie.

Bak of magnetron aardappelen gedurende 10 minuten.

Leg de aardappelen in de koeler. De aluminiumfolie onder de aardappelen fungeert als een extra isolatielaag.

Plaats de met bakjes gevulde bakjes op de aardappelen en sluit het deksel. Open het zo vaak mogelijk om te voorkomen dat het warmte verliest.

Rijst kussen

Vul een kussensloop met twee tot drie zakken rijst.

Meet de lengte van de opening van de kussensloop. Knip dezelfde lengte plakband af.

Leg de naadband in de opening van de kussensloop.

Andere mensen lezen

• Hoe goedkope feestvoorgerechten te maken
• Hoe een Hors D'oeuvres-menu te plannen

Druk met een heet strijkijzer op de naad die je bij de ingang van de kussensloop hebt geplaatst. Het voorkomt dat de rijst uit de zak valt.

Zet het rijstkussen vijf minuten in de magnetron en leg het rijstkussen op een tafel. Zet schalen gevuld met hapjes bovenop het rijstkussen.

Basis alternatieven

Gebruik een komfoor: een dienende pan die elektriciteit of Sterno-branders gebruikt om water te verwarmen en de voorgerechten warm te houden.

Serveer dips en soepen in een slowcooker ingesteld op "low", of plaats de keramische slowcookerinzet in een geïsoleerde drager.

Warme kippenvleugels, gehaktballetjes en andere hapjes in een elektrisch rooster op de laagste temperatuur.

Tips & waarschuwingen

• Zet alle ovens, slowcookers en braadpannen op de laagste temperatuur om te voorkomen dat uw hapjes te gaar worden.