Crêpe beslag is eenvoudig te bereiden met slechts een paar pantry nietjes, en pannenkoeken zelf koken in een kwestie van minuten voor een gemakkelijk te maken maaltijd of snack. Het enige nadeel, vooral als je voor een menigte kookt, is dat je slechts één crêpe tegelijk kunt koken - en ze worden snel koud. Als je in één keer een stapel pannenkoeken wilt serveren en geen zin hebt om in je eigen keuken te koken, maak je dan klaar om de pannenkoeken warm te houden terwijl je de rest opklopt.
Geluk is een warme oven
Dingen die je nodig hebt
- Bakplaat of ovenvaste plaat
- Perkament
- Schone keukendoek
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden Fahrenheit. Wacht totdat de oven deze temperatuur heeft bereikt voordat u de pannenkoeken gaat maken.
Stap 2
Plaats een bakplaat of een ovenvaste plaat in de oven terwijl deze voorverwarmt. Het bakplaat of bord moet groot genoeg zijn om de pannenkoeken vast te houden en plat te houden - vergelijk het indien nodig met de grootte van uw pannenkoekenpan.
Stap 3
Scheur stroken perkamentpapier tussen de pannenkoeken om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Maak de reepjes minstens 4 inch breed en maak voldoende reepjes om al je pannenkoeken te scheiden.
Stap 4
Houd een schone keukenhanddoek binnen handbereik.
Tip
Spritz de binnenkant van de warme oven met water uit een spuitfles of zet een ondiepe, ovenvaste schaal met water in de oven. Dit creëert een vochtige omgeving die voorkomt dat de pannenkoeken uitdrogen terwijl je ze warm houdt.
Terwijl je kookt
Stap 1
Zodra de eerste crêpe gaar is, open je de oven, schuif je de crêpe op het warme bakplaat of bord en bedek je hem met de keukenhanddoek. Sluit de ovendeur onmiddellijk.
Stap 2
Herhaal het proces met de tweede crêpe, maar leg een strook perkamentpapier over de eerste crêpe voordat u de tweede erop legt. Vervang de handdoek over beide.
Stap 3
Ga door met het stapelen van gekookte pannenkoeken, leg er perkamentpapierstroken tussen en leg de handdoek over de groeiende stapel.
Tip
Breng de gekookte pannenkoeken snel in de oven zodat de oven warm blijft.
Bewaar niet opgegeten pannenkoeken in de koelkast, afgedekt, gedurende maximaal drie dagen. Verwarm ze in de pannenkoekenpan op lage temperatuur of bedekt met folie in een oven van 300 graden.
Presentatiesuggesties
Serveer een stapel warme pannenkoeken met een scala aan zoete of hartige toppings, zodat uw gasten hun eigen aangepaste combinaties kunnen maken of het simpel houden met slechts een paar keuzes. Typische Franse toppings voor zoete pannenkoeken zijn jam, Nutella, vers fruit, citroensap, boter en suiker. Als dessert-pannenkoeken, bieden ijs, fudge saus, gesneden bananen en slagroom. Hartige vullingen om te serveren zijn geraspte kaas, gesneden ham of andere vleeswaren, ratatouille en spek en ei.
