Zelfgemaakte aardbeienjam is een van die eenvoudige lekkernijen die je misschien niet op prijs stelt totdat je ervan hebt genoten. Overweeg om in plaats van kant-en-klare aardbeienjam te kopen, je eigen aardbeienjam te maken en deze in de toekomst in te vriezen. Wanneer je aardbeienjam invriest in plaats van het in te bewaren, is het proces verrassend eenvoudig.
Dingen die je nodig hebt
- 1 liter verse aardbeien
- Mes
- Snijplank
- Vergiet
- 4 kopjes kristalsuiker
- Cup-kopje water
- 1 pakket fruitpectine
- Kleine steelpan
- Grote kom
- Aardappelstamper
- Lepel
- Kleine plastic bakjes (met nauwsluitende deksels)
Was de aardbeien grondig. Schil de bessen door de toppen uit te snijden. Snijd elke bes in de helft en plaats deze in de grote kom.
Voeg de suiker toe aan de bessen in de kom. Gebruik de aardappelstamper om de bessen een beetje te pletten en voeg de suiker en bessen samen. Laat de suiker en aardbeien tien minuten in de kom staan voordat je verder gaat.
Meet het water in de pan. Open de fruitpectine en voeg deze toe aan het water in de pan. Plaats de pan op het fornuis en zet de brander op middelhoog.
Roer het water en de pectine constant en kook de ingrediënten tot ze koken. Kook de pectine en water gedurende een minuut en haal dan van het vuur.
Giet het pectinemengsel over de aardbeien in de kom. Roer de ingrediënten gedurende drie minuten. De roertijd is belangrijk om ervoor te zorgen dat de pectine volledig in het fruit opneemt en naar tevredenheid zal verdikken.
Giet de jam in de containers en laat ongeveer 1 inch vrije ruimte over aan de bovenkant van de containers. Sluit de containers goed af.
Laat de containers ongeveer acht uur op kamertemperatuur liggen.
Andere mensen lezen
Hoe Blueberry Jam te Maken
Hoe Siroop Met Jam Te Maken
Hoe Blueberry Jam te Maken
Hoe Siroop Met Jam Te MakenPlaats de containers in de vriezer na de rusttijd. Aardbeienjam in de vriezer blijft maximaal een jaar in de vriezer en ongeveer drie weken in de koelkast.
