Hoe marsepeinfiguren te maken

Marsepein boerderijdieren.

Marsepein is een suikersuikergoed met amandelsmaak. Het wordt vaak gegeten als een vakantie traktatie in heel Europa en Zuid-Amerika. Vanwege de plooibare textuur wordt marsepein gevormd tot alles, van fruit tot dieren, en gekleurd met kleurstof.

Dingen die je nodig hebt

• Grote steelpan
• Suiker
• Houten lepel
• Tandsteen
• Candy thermometer

• Amandel maaltijd
• 2 eiwitten
• Poedersuiker
• Rode, groene en zwarte kleurstof
• Klein penseel

Vul je gootsteen, of een pot die aanzienlijk groter is dan de pan, met koud water.

Verhit 2/3 kopje water en 2 kopjes suiker in een pan. Roer met een houten lepel tot de suiker is opgelost.

Voeg 1/8 theelepel toe. van wijnsteen. Roer en zet het vuur hoger. Wanneer het mengsel kookt, zet het vuur laag en dek af. Laat het mengsel twee tot drie minuten sudderen.

Open de pan en zet het vuur hoger. Zet in de snoep thermometer, en wanneer het mengsel 240 graden F bereikt, zet het vuur uit. Verplaats de pan naar het koude water en laat het mengsel afkoelen. Roer consequent met de houten lepel: dit maakt het gelijkmatig koel en produceert een gladde textuur.

Zet de pan terug op het fornuis en voeg 2 eiwitten en 4 kopjes amandelmeel toe. Roer consequent en verwarm de marsepein twee tot drie minuten, tot het dikker wordt.

Bestuif een hard, glad oppervlak, zoals marmer, met poedersuiker en verdeel de marsepein erop. Kneed het, net als een brooddeeg, tot het soepel en soepel is.

Knijp een handvol marsepein af en rol het tot een bal. Neem ongeveer een derde van de bal en knijp hem iets weg, waardoor een andere ronde vorm aan de bal wordt bevestigd. Dit zal de kop van een dier zijn en de grotere bal zal het lichaam zijn.

Andere mensen lezen

• Hoe marsepein fruit te maken
• Hoe Candy Stones Zonder String te maken

Gebruik je vingers aan de onderkant van het lichaam om vier benen naar beneden te knijpen. Maak de basis van elk been plat met uw wijsvinger om platte voeten te maken.

Maak de voorkant van het hoofd plat en maak een stompe snuit. Deze vorm kan worden gebruikt om een ​​varken, een koe of een kat te maken. Knijp voor een koe of een kat driehoekige oren aan de bovenkant van het hoofd samen. Voor een koe, laat het hoofd zoals het is. Gebruik voedselkleurstof, gemengd met water, om een ​​varkensroze (rode voedselkleurstof), een koeienvlekken (rode en groene voedselkleurstof voor bruine vlekken) of een kattenbruine (rode en groene voedselkleurstof of zwarte voedselkleurstof om bruin te maken te schilderen) of zwarte katten).