Sushirijst begint met een kookproces en vervolgens worden ingrediënten toegevoegd om de gekookte rijst in sushirijst te veranderen. Het is een eenvoudig proces, vooral als je al een rijstkoker hebt. Het duurt ongeveer 45 minuten om je rijst klaar te maken voor gebruik in sushi.
Dingen die je nodig hebt
- 3 of 4 kopjes kortkorrelige rijst in Aziatische stijl
- Water op maat
- ½ kopje rijstazijn
- 4 el. suiker
- 1 theelepel. zout
- Houten rijst peddel
Spoel rijst meerdere keren in water totdat het water helder is.
Haal de kookkom uit de rijstkoker en doe de gespoelde rijst in de kom.
Laat water over de rijst lopen. Er is voldoende water wanneer uw vingertop op de rijst wordt geplaatst en het water uw eerste knokkel bereikt.
Plaats de kom terug in het fornuis en druk op de knop om te beginnen met koken. Rijst is binnen ongeveer een half uur klaar.
Laat de rijst nog 5 minuten stomen. Meng azijn, suiker en zout samen en giet over de rijst. Gebruik een houten rijstpeddel om de smaken te combineren. Dit is sushirijst en het is het essentiële ingrediënt bij het bereiden van veel Japanse sushi-delicatessen.
