Kipdelen koken grondig en snel in de magnetron, waardoor het een gemakkelijke manier is om een snel diner samen te stellen. Koken in de magnetron produceert geen gebruinde, knapperige drumsticks, maar je kunt je drumsticks voorafgaand aan het koken kruiden om ze een smakelijker uiterlijk te geven.
De drumsticks klaarmaken
Als u skin-on drumsticks in de magnetron gebruikt, prik dan de skin van elke drumstick op twee of drie plaatsen. Gebruik een vork of de punt van een scherp mes. Doorboren van de huid voorkomt dat deze in de magnetron explodeert. Marineer, bestrijk met een kruidenmousse of kook de drumsticks in een saus om het vlees meer smaak en een aangenamere uitstraling te geven.
Marinade Tips
Marineer de drumsticks 20 minuten tot 24 uur in de koelkast om het vlees meer smaak te geven. Marinade-ideeën zijn onder meer:
- Een mix van verse kruiden en specerijen, zoals rozemarijn en gehakte knoflook;
- Een kruidenmix, zoals Montreal Steak Spices;
- Je favoriete vinaigrette-slasaus, zoals een zongedroogde tomatenvinaigrette.
Kruiden Wrijven Tips
Bekleed drumsticks in een mix van gekruide paneermeel of panko paneermeel en kruiden en specerijen om de kip een bruinere uitstraling te geven. Kip in de magnetron kan een grijswit uiterlijk hebben; kruiderijen voegen niet alleen smaak toe, maar ook kleur.
Mix broodkruimels of pankokruimels met:
- Gedroogde kruiden zoals rozemarijn, basilicum of oregano;
- Gemalen en gepoederde kruiden, zoals knoflookpoeder, komijn of cayennepoeder;
- Kruidenzouten, zoals uienzout;
- Kaas, zoals geraspte Parmezaanse kaas.
Om de drumsticks te coaten, gooi ze in een afgesloten plastic zak met een 2/3 kopje coatingmix per drumstick.
Saus Ideeën
Drumsticks koken in saus voegt niet alleen smaak en kleur toe, het houdt de drumsticks ook vochtig. Deze kookmethode is vooral handig als u grote hoeveelheden drumsticks kookt.
Sausideeën omvatten het gebruik van een bruine saus of jus of ingeblikte of overgebleven soepen. Room van champignonsoep, gemengd met drumsticks, maakt bijvoorbeeld een bevredigende en stevige maaltijd.
Magnetron Drumsticks
Dingen die je nodig hebt
- Magnetronbestendige schaal
- Magnetronbestendige plasticfolie (optioneel)
- Magnetronbestendige kunststof lekbak (optioneel)
Stap 1
Plaats de drumsticks op een magnetronbestendige schaal.
Andere mensen lezen
Hoe een hele kip in de magnetron te zetten
Hoe kip in de magnetron te koken
Hoe een hele kip in de magnetron te zetten
Hoe kip in de magnetron te kokenStap 2
Bedek de schaal met magnetronbestendige plastic folie als de drumsticks gemarineerd zijn of in een saus worden gekookt. Houd een hoek van de schaal onbedekt zodat stoom kan ontsnappen. Plaats de drumsticks op een magnetronbestendig plastic bakje bovenop de schaal als u uw drumsticks hebt bedekt met een kruidenmix. De verhoging helpt de coating knapperig te houden tijdens het koken.
Stap 3
Sluit de deur van de magnetron stevig en kook de drumsticks 8 tot 9 minuten per pond op hoog. Als u meer dan een 1/2 pond drumsticks tegelijk kookt, draait u de drumsticks halverwege tijdens het koken zodat ze gelijkmatig opwarmen.
Stap 4
Laat de drumsticks 3 tot 5 minuten rusten voordat u op gaarheid test. Als ze volledig gaar zijn, hebben de drumsticks een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit, gemeten met een snelle leesthermometer.
Tip
Bewaar overgebleven kip in de magnetron in de koelkast of vriezer. Bewaar in een luchtdichte container gedurende drie tot vier dagen in de koelkast en vanaf 4 maanden in een luchtdichte container in de vriezer.
