Perfect gepocheerde eieren zijn een heerlijke manier om elke dag te beginnen. De sleutels tot het bereiden van grote gepocheerde eieren zijn om ze niet te gaar te maken en het water net onder de kook te houden. Het stropen van eieren duurt slechts enkele minuten, en de beloning is een maaltijd vol eiwitten.
(Michelle Black / Demand Media)
Dingen die je nodig hebt
- Pan
- Zout
- Ei
- Koffiekop
- timer
- Slotted lepel
Giet ongeveer 4 centimeter water in een kleine steelpan. Voeg een snufje zout toe en breng het aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur iets lager om het kookpunt te laten sudderen.
Michelle Black / Demand Media Stap 2
Breek een ei in een koffiekopje of een andere kleine container en zorg ervoor dat de dooier intact blijft.
Michelle Black / Demand Media Stap 3
Laat de beker zo dicht mogelijk bij het sudderende water zakken. Gooi het ei langzaam in de pot. Kook het ei gedurende 2 tot 4 minuten, timing het met een timer. Koken gedurende 2 minuten resulteert in een extreem zacht ei; 4 minuten koken resulteert in een hard gekookt ei.
Michelle Black / Demand Media Stap 4
Vis het ei uit het water met een sleuflepel. Schud de lepel voorzichtig enkele minuten zodat water van het ei kan druppelen. Controleer het dikste deel van het wit op gaarheid; als het niet slijmerig of niet gaar is, serveer dan onmiddellijk.
Michelle Black / Demand Media
