Rauwe oesters serveren is gebruikelijk, hoewel er recepten zijn die koken vereisen.
Oesters zijn weekdieren, die tot dezelfde familie behoren als kokkels en sint-jakobsschelpen. Hoewel de buitenkant ruw aanvoelt, onthult het openen van de schaal een zacht vlees dat voor sommigen een delicatesse is. Oesters worden vaak rauw gegeten, maar er zijn bepaalde gerechten zoals Rockefeller-oesters en gegratineerde oesters die moeten worden gekookt. Als je een gerecht hebt gemaakt waarbij de oesters moeten worden gekookt, is het opnieuw verwarmen een eenvoudige taak.
Dingen die je nodig hebt
- magnetronoven
- Oven
- Schotel
- Voedsel thermometer
Gebruik een magnetron of conventionele oven. Een magnetron is de snelste optie, maar een oven kookt het item minder snel.
Plaats de oesters in een geschikte schaal of pan voor de magnetron of oven. Gebruik geen metalen pannen in de magnetron, omdat dit brand kan veroorzaken.
Zet je oven op 350 graden. Zodra de oven is voorverwarmd, kook je de oesters vijf minuten. Gebruik na vijf minuten een voedselthermometer om de temperatuur te controleren. De FDA beveelt aan om alle levensmiddelen opnieuw op te warmen tot een interne temperatuur van minimaal 165 graden. Als de thermometer niet aangeeft dat het voedsel heet genoeg is, laat de oesters nog een paar minuten koken en controleer opnieuw. Herhaal het proces totdat u de juiste temperatuurwaarde ontvangt.
Plaats de oesters in de magnetron en zet de temperatuur een tot drie minuten op hoog, afhankelijk van de hoeveelheid. Grote hoeveelheden oesters hebben meer tijd nodig. Controleer de temperatuur met een voedselthermometer om een meting van 165 graden te garanderen.
