Meet het volume van de soep voordat u begint.
Maïzena wordt verkregen uit de kernel van de maïsplant. Je kunt het gebruiken bij het koken als verdikkingsmiddel voor vloeistoffen zoals sauzen, jus en bouillon. Als je te veel water of bouillon aan een soep toevoegt, kun je maïzena gebruiken om het naar jouw voorkeur te verdikken. Met maïzena kunt u soep met bouillon die niet dikker is dan water transformeren tot een jusachtige consistentie en overal daartussenin. Verdikking soep met maizena duurt ongeveer 15 minuten.
Dingen die je nodig hebt
- Water
- Kleine magnetronbestendige kom
- maïzena
- vliegenmepper
- Houten lepel
Giet 3 el. water in een kleine kom voor elke 3 kopjes soep die je nodig hebt om te verdikken. Magnetron in stappen van 15 seconden tot het kookt.
Voeg 4 el. maizena aan het kokende water voor elke 3 kopjes soep. Klop de maïzena in het water tot het een gladde consistentie vormt.
Giet het mengsel van water en maïzena in je soep en roer met een houten lepel gedurende 60 seconden. Laat de soep 15 minuten op laag vuur sudderen.
Proef de bouillon van de soep. Als het niet dik genoeg is voor uw smaak, maak dan een tweede partij water en maïzena en herhaal het proces.
Tips & waarschuwingen
- Als je de maizena niet volledig in het water zwaait, zal het smakeloze klontjes in je soep creëren.
