Paddestoelen kweken in terraria

Champignons kunnen gemakkelijk thuis worden gekweekt.

Champignonliefhebbers moesten vroeger naar een gastronomisch restaurant om te genieten van deze smakelijke traktatie. Winkels hebben nu veel verschillende soorten paddenstoelen, alles van de bekende knoppaddestoelen tot meer exotische soorten zoals shiitake (Lentinula edodes), blauwe dolfijnoester (Pleurotus ostreatus) en leeuwenmanen (Hericium erinaceus). Hoewel dit de schimmels gemakkelijker beschikbaar maakt, zijn de kosten van veel van deze paddenstoelen zo hoog dat ze voor de meeste mensen nog steeds een zeldzame traktatie zijn. Een manier om van meer paddestoelen te kunnen genieten, is ze thuis in een terrarium te laten groeien.

Dingen die je nodig hebt

Paddestoelen sporen (mycelia)
terrarium
Compost

Vernevelingsfles
Water

Vul de bodem van het terrarium met compost. Het moet 3 tot 4 centimeter dik zijn. Je kunt het mengen met zaagsel of stro. Dit levert de voedingsstoffen voor de paddenstoelen en is essentieel voor uw groeiend succes.

Haal mycelia - paddestoelsporen - van een betrouwbare bron. Er zijn kits beschikbaar die alles bevatten wat u nodig hebt om een groot aantal paddestoelen te kunnen produceren. Als u een van deze kits koopt, kunt u groeien zonder een terrarium te gebruiken, als u dat wilt. Je kunt ook het groeimedium dat bij de set wordt geleverd in je terrarium brengen en vanaf daar verder gaan.

Inoculeer de compost met de mycelia. Als u deze sporen commercieel hebt gekocht, zullen ze worden geleverd met volledige instructies. Strooi voor de meeste paddenstoelensoorten de mycelia op de compost.

Geef de inhoud van het terrarium licht water, maar voldoende om de compost en de sporen nat te maken. Zorg dat het niet zo nat wordt dat er water op het oppervlak komt.

Plaats het terrarium op een lichte, maar niet zonnige locatie. De temperatuur moet tussen 70 en 80 graden F blijven om de champignons te laten fruiten. Fruiting is de term die wordt gebruikt om de groei van een paddestoel te beschrijven.

Mist het oppervlak van de compost dagelijks om de luchtvochtigheid hoog te houden. Het is het beste als je je terrarium kunt bedekken om de luchtvochtigheid vast te houden totdat de paddenstoelen beginnen te groeien.

Oogst je paddenstoelen wanneer ze de optimale grootte hebben bereikt voor het specifieke type dat je kweekt. Knooppaddestoelen worden geoogst wanneer ze 1 tot 2 inch breed zijn, maar shiitakes zullen 3 of 4 inch groot zijn voordat je ze plukt.

Tips & waarschuwingen

Sommige soorten paddenstoelen, zoals oesterzwammen, worden op een boomstam gekweekt. Je kunt zo'n logboek in een terrarium plaatsen als je dat wilt, maar dat is niet nodig. Als je een paddenstoelenset of commerciële sporen koopt, volg dan alle temperatuur- en vochtigheidsvereisten voor het specifieke type paddenstoel dat je hebt gekocht. Champignonsets worden geleverd met de paddenstoelen klaar om te ontspruiten. Anders kan het laten groeien van paddenstoelen meer dan een jaar duren vanaf het moment dat je de compost inoculeert tot de paddenstoelen daadwerkelijk fruit zijn.