Theetijd is gewoon een stuk enthousiaster geworden.
Opbrengsten: 20 Voorbereidingstijd: 0 uur 45 minuten Totale tijd: 1 uur 30 minuten Ingrediënten 3 c. bloem voor alle doeleinden, afgestreken en afgestreken 1 theelepel. bakpoeder 1/2 theelepel. Kosher zout 3 zakjes Lady Grey thee 1/4 c. pure honing 1 1/2 c. suiker, verdeeld 1 c. half en half 1 c. (2 stokjes) ongezouten boter, op kamertemperatuur 2 grote eieren 1 theelepel. puur vanille-extract Richtingen- Verwarm de oven voor op 350 graden C. Lijn 20 standaard muffinbekers met papieren voeringen. Klop bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een kom.
- Breng 1/2 kopje water aan de kook in een kleine steelpan. Voeg theezakjes toe en laat 10 minuten trekken. Knijp theezakjes om overtollige vloeistof te verwijderen; gooi theezakjes weg. Roer honing en 1/4 kop suiker totdat het is opgelost. Roer samen 1/4 kopje thee siroop en half en half in een kom. Reserve resterende siroop.
- Klop boter en resterende 1 1/4 kopje suiker op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot licht en luchtig, 1 tot 2 minuten. Voeg eieren toe, een voor een, kloppend om na elke toevoeging op te nemen. Klop vanille. Verlaag de snelheid naar laag en sla afwisselend in bloemmengsel en half-en-halfmengsel, beginnend en eindigend met bloemmengsel, net totdat bloem is opgenomen. Verdeel het beslag over de voorbereide muffinbekers.
- Bak tot een tandenstoker in het midden er schoon uit komt, 18 tot 20 minuten. Gebruik een tandenstoker om 10 gaten in elke cupcake te prikken en bestrijk met de resterende theesiroop. Koel volledig in pannen op een rooster.
- Frost cupcakes met Orange Zest Frosting.
