Serveer plakjes van dit smaakvolle gebraad als aanvulling op uw favoriete zomergroenten.
Cal / Serv: 134 Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 5 minuten Kooktijd: 1 uur 0 minuten Totale tijd: 1 uur 5 minuten Ingrediënten 2 el. geraspte citroenschil 1 teentje knoflook 1/2 theelepel. grof (Kosher) zout 1/4 theelepel. gemalen zwarte peper 1 varkenslende zonder been Verse rozemarijntwijg Routebeschrijving- Verwarm de oven tot 400 graden F. In een kleine kom, combineer citroenschil, knoflook, zout en peper. Wrijf het mengsel over het oppervlak van varkensvlees.
- Plaats varkensvlees in onbedekte braadpan; top met rozemarijntwijg. Rooster 30 minuten. Draai het vlees om en bedruip het met braadvet; rooster 30 minuten langer of tot varkensvlees gaar is (170 graden F op vleesthermometer).
- Laat het varkensvlees 15 minuten op de snijplank staan. Snijd varkensvlees in zeer dunne plakjes; warm of op kamertemperatuur serveren.
