Gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten, combineert dit snelle saladerecept sappige citrus met zoete esdoorn en kokosnoot.
Cal / Serv: 90 opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 15 minuten Totale tijd: 0 uur 15 minuten Ingrediënten 2 grote roze grapefruits 2 grote navelsinaasappelen 2 bloedsinaasappelen 1 limoen 1 1/2 eetl. pure ahornsiroop 6 el. verse kokosschilfers 2 el. verse dragon Routebeschrijving- Zet een fijne zeef op een middelgrote kom. Snijd tussen de membranen van grapefruits en 1 navelsinaasappel om de segmenten in de zeef los te laten; breng segmenten over naar een grote schaal. Pers eventueel achtergebleven sap uit citrusmembranen in de zeef. Zet de kom met sap opzij. Snijd de resterende navelsinaasappel, bloedsinaasappels en limoen kruiselings in 1/4 inch dikke rondjes en leg ze bovenop grapefruit en sinaasappelsegmenten op een schotel.
- Combineer in een kleine kom 1/2 kop gereserveerd sap met ahornsiroop. Giet siroopmengsel over citrus. (Citrus kan maximaal 1 dag worden bewaard, afgedekt in een koelkast.) Strooi kokos over citrus en gooi voorzichtig. Garneer met dragon voor het opdienen.
