Met bevroren maïskolven kunt u het hele jaar door genieten van een zomerse oogst. Of je nu al bevroren mais hebt gekocht of het zelf hebt bevroren, je moet het in een pan op het fornuis koken voor de meest verse smaak, in plaats van in de magnetron.
Tip
Het National Center for Home Food Preservation beveelt aan om bevroren maïskolven gedeeltelijk te ontdooien voordat je het kookt voor de beste smaak en textuur.
De maïskolf koken
Vul een pot met water en breng het aan de kook op middelhoog vuur. Voeg voor een beetje extra smaak een paar eetlepels olijfolie of gezouten boter aan het water toe terwijl je het kookt. Zodra het water kookt, voeg je de maïskolven voorzichtig aan de pot toe. Zet het vuur laag en kook de maïs 3 tot 5 minuten .
Presentatiesuggesties
De stand-by van boter, zout en peper om maïskolven op smaak te brengen, is om een reden een heerlijke optie, maar wees niet bang om te vertakken. Probeer kruidenboters te maken door boter te smelten en vers gehakte kruiden zoals kervel, rozemarijn of dille te mengen. Gehakte serrano-pepers of rode chili-pepervlokken voegen een beetje pit toe. Je kunt zelfs die gegrilde maïskolfsmaak snel krijgen door de gekookte maïskolven op smaak te brengen en een paar minuten op een grill te laten koken, net genoeg om de smaakmakers vast te leggen.
