Een kant van deze geroosterde zalm is voldoende om een menigte te voeden. De marinade van ahornsiroop, citroensap, gember en sojasaus versterkt de smaak van de zalm zonder de eigen zoete identiteit van de marinade te verliezen.
Cal / Serv: 347 Opbrengst: 6 Ingrediënten 3/4 c. ahornsiroop 2 el. gepelde en geraspte verse gemberwortel 2 el. vers citroen- of limoensap 2 el. sojasaus met verlaagd natriumgehalte 1/2 theelepel. gemalen zwarte peper 1/4 theelepel. zout 1 Zalmfilet Routebeschrijving- Verwarm de oven tot 400 graden F. In een grote ovenschaal, combineer ahornsiroop, gemberwortel, citroensap, sojasaus, peper en zout. Leg de zalm met de huid naar boven in de schaal. Dek af, zet in de koelkast en marineer 15 minuten. Beurt; marineer 15 minuten.
- Bekleed een grote bakvorm met bakpapier. Leg de zalm op het perkament, met de huid naar beneden. Bestrijk met marinade en plaats in de oven. Geroosterde zalm 10 minuten. Bestrijk de vis met de resterende marinade en blijf braden tot het vlees schilfert wanneer het met een vork wordt getest - nog 10 tot 15 minuten. Dienen.
