Fans van deze specialiteit in New Orleans zijn er dol op.
Cal / Serv: 218 Opbrengsten: 4 Ingrediënten 1 rond Italiaans brood 2 c. Olijfsalade 1/4 pond Italiaanse salami 1/4 pond Mortadella 1/4 pond ham 1/4 pond provolone Routebeschrijving- Maak de broodjes: Snijd het brood horizontaal doormidden en schep de kruimel eruit, met een rand van 1 inch. Gooi de kruimel weg of bewaar hem voor een ander gebruik. Smeer 1 kopje Olijfsalade op de onderste helft. Leg lagen salami, mortadella, ham en provolone op Olijfsalade. Plaats nog 1 kopje olijven salade over vlees en kaas en dek af met de bovenste helft van het brood. Wikkel stevig in plasticfolie. Plaats een bord dat groot genoeg is om het brood op de sandwich te bedekken, weeg het met twee 16-ounce blikken of iets dat even zwaar is en laat het een nacht in de koelkast staan. Snijd het brood in 4 gelijke wiggen en serveer.
