Dankzij verpakt bladerdeeg is deze frisse lentetaart super eenvoudig te maken.
Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 25 minuten Totale tijd: 0 uur 45 minuten Ingrediënten 3 el. ongezouten boter, verdeeld 1 pond champignons (zoals knop), dik gesneden 1 grote prei, alleen witte en lichtgroene delen, in ringen gesneden (½ inch dik) 2 teentjes knoflook, gehakt 2 theelepel. gehakte verse tijm, plus meer hele bladeren voor garnering Kosjer zout en versgemalen zwarte peper bloem, voor werkoppervlak 17 oz. bladerdeeg, ontdooid 2 el. Dijon-mosterd 1 oz. Parmezaanse kaas, geraspt 1 groot ei, geklopt 3 el. ongezouten boter, verdeeld 1 pond champignons (zoals knop), dik gesneden 1 grote prei, alleen witte en lichtgroene delen, in ringen gesneden (½ inch dik) 2 teentjes knoflook, gehakt 2 theelepel. gehakte verse tijm, plus meer hele bladeren voor garnering Kosjer zout en versgemalen zwarte peper bloem, voor werkoppervlak 17 oz. bladerdeeg, ontdooid 2 el. Dijon-mosterd 1 oz. Parmezaanse kaas, geraspt 1 groot ei, losgeklopt- Verwarm de oven voor op 400 ° F.
- Smelt 2 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg champignons toe en bak ze goudbruin, 6 tot 8 minuten. Verwijder champignons op een bord; reserve koekepan. Voeg de resterende eetlepel boter, prei, knoflook en tijm toe aan de gereserveerde koekepan en bak deze tot de prei verwelkt is, 2 tot 4 minuten. Roer de champignons erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Licht bloem werkoppervlak. Vouw het deeg uit en rol het, verzegel de naden indien nodig tot een rechthoek van 10 bij 12 inch. Snijd het deeg in twee 5-bij-12-inch rechthoeken en leg het op 2 met bakpapier beklede bakplaten. Prik het deeg licht in met een vork en laat rondom een rand van inch-inch. Smeer de mosterd op het deeg, binnen de rand. Bestrooi met Parmezaanse kaas en top met champignonmengsel. Bestrijk de randen van het deeg met ei.
- Bak tot de randen goudbruin zijn, 16 tot 18 minuten. Garneer met tijm.
