Gebruik dit om onze Muffuletta Sandwich te maken . Elke overgebleven salade kan gemakkelijk worden gebruikt voor een antipastoschotel of worden gegooid met mozzarella en warme pasta voor een snelle en gemakkelijke maaltijd.
Cal / Serv: 1815 Opbrengst: 4 kopjes Ingrediënten 1 kop knoflook 1 groene paprika 1 rode paprika 5 stengel bleekselderij 1 1/2 pond champignons 4 pot grote met pimiento gevulde olijven 2 c. plantaardige olie 2 c. witte azijn 2 el. gemalen zwarte peper 2 el. citroen peper 2 el. knoflookpoeder 2 el. uienpoeder 2 el. suiker 1 c. gehakte ui Richtingen- Hak de groenten: plaats in de kom van een keukenmachine met metalen mes, knoflook, rode en groene paprika, selderij, champignons en olijven. Combineer met korte pulsen tot grof gehakt (dit kan in batches worden gedaan).
- Kook de kruiden: combineer olie, azijn, peper, citroenpeper, knoflookpoeder, uienpoeder en suiker op een middelhoog vuur in een steelpan van 2 liter. Breng het mengsel aan de kook en voeg uien toe. Haal van het vuur en laat staan tot het is afgekoeld.
- Combineer alle ingrediënten: roer de groente- en kruidenmengsels in een grote kom tot alles goed gemengd is. Dek af en overnacht in de koelkast. Gekoeld bewaren gedurende maximaal 1 maand.
Voedingswaarde-informatie is gebaseerd op een portie van 1 kop.
