Licht op! Gebruik in plaats van worst gemalen kalkoen plus 1/2 theelepel gedroogde oregano en 1/2 theelepel rode pepervlokken. Laat het brood weg en kies voor vetvrije ricotta. Totale besparing: 57 calorieën en 6 vet gram per portie.
Cal / Serv: 455 Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 15 minuten Totale tijd: 0 uur 45 minuten Ingrediënten 2 el. olijfolie 1 pond zoete of kruidige Italiaanse worst 3 sneden oudbakken wit brood 4 middelgrote prei 2 el. ongezouten boter 1 kop radicchio 3 teentje knoflook 2 el. verse tijmblaadjes 1/2 theelepel. zout 1/2 theelepel. Versgemalen peper 1 pond orecchiette 1/2 c. Ricotta kaas Routebeschrijving- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak, met een houten lepel, gedurende 10 tot 12 minuten. Breng de worst in een kom met behulp van een lepel met sleuf.
- Voeg brood toe en bak tot het licht geroosterd is, ongeveer 5 minuten. Breng het brood met een sleuflepel over in een kom met worst.
- Voeg prei, boter en resterende olijfolie toe en bak 12 tot 15 minuten tot ze verwelkt zijn. Voeg radicchio, knoflook, tijm, zout en peper toe en bak nog 5 minuten onder goed roeren. Breng over in een kom met worst en brood, voeg pasta en gereserveerd pastawater toe en roer tot gecombineerd. Garneer elke portie met een klodder ricotta.
